İşletme ve Koku
Sadece eviniz için düşünüyor olsanız ya da farklı bir sektörden olsanız dahi bu bölümdeki tüm kokulandırma prensipleri size yol gösterecektir. “Koku, Alan ve Zaman” bölümünü okumadıysanız mutlaka önce o bölümü, sonra bu bölümü okuyun.
Kokulandırma sürecinin en etkili ve ekonomik şekilde ilerlemesi için ilk önerim, işletme sahibinin kendi evinde denemeler yapmasıdır. İşletmecinin tuvalet, salon ya da araba gibi kişisel alanlarını kokulandırarak deneyim kazanması, işletmesinde arzuladığı atmosfere çok daha hızlı ve düşük maliyetle kavuşmasını sağlayacaktır. Ayrıca personelini bu konuda doğru yönlendirmesi de mümkün olacaktır.
Koku kullanımı bir denge meselesidir; hiçbir ticari alan bir parfümeri gibi kokmayı hedeflememelidir. Kokunun asli görevi, mekânda sunulan hizmetin hijyeninin, konforunun ya da stilinin altını çizmektir. Örneğin bir otel odasında koku, temizlik mesajını iletmek yerine baskın bir parfüm etkisi yaratıyorsa bu durum konukta rahatsızlık uyandıracaktır.
Olumlu bir izlenim bırakmak için ilk hedefiniz özel bir koku bulmak değil, konuğun kendi evinde dahi kuramadığı bir ambiyans yaratmak olmalıdır. Bu düzeyde bir ortam belleğe kaliteyle kazınır; işletmedeki küçük hataları görünmez kılan psikolojik bir kalkan inşa edebilir ve personel motivasyonunu da artırabilir.
Müşteri deneyimlerinin yorumlarla dijital platformlara mühürlenmesi, markalar için itibar mühendisliğinin parçalarından biridir. Olumlu bir deneyimin kokuyla anılması ya da yorumlarda kokudan söz edilmesi, dijital dünyada markanın yalnızca hatırlanmasını sağlamakla kalmaz; yapay zekâ analizlerinde bu detay bir titizlik çizgisi olarak konumlanır.
1. Horeca (Otel, Restoran, Kafe)
1.1 Otel:
“Koku, Alan ve Zaman” bölümünde değinilen yüzey kokulandırmasına ek olarak, koridorların kokulandırılması konuk deneyimi için belirleyicidir. İlk izlenimin oluştuğu bu alanlarda koku makinesi yerine duvarlara belirli aralıklarla uygulama yapılması, daha kalıcı ve ekonomik bir çözümdür. Kurum mimarisini koruyan bu yöntem, elektrik tasarrufu da sağlar. Halı yıkama makinesinin yapısı uygunsa, yıkama suyuna esans eklenerek süreç desteklenebilir.
Otel odalarında yüzeyleri kokulandırırken dikkat edilmesi gereken iki kritik nokta bulunur. İlk olarak, nevresimler kesinlikle kokulandırılmamalıdır. Zaten temiz olan ve kötü koku yaratmayan nevresimleri kokulandırmak konuğu rahatsız edebileceği gibi uykusunu da olumsuz etkileyebilir. İkinci olarak, odadaki koku yoğunluğu konuğun gece boyu uyku konforunu bozacak düzeyde olmamalıdır. Bu nedenle kat hizmetleri (housekeeping) departmanı yüzeyleri hafifçe kokulandırmalı ve temizlik algısını yalnızca konuk odaya girdiğinde hissettirmelidir. Ertesi güne kalacak kadar yoğun uygulanan koku, konfor sağlama niyetinin aksine konuğu rahatsız eder.
Kapadokya, Güneydoğu Anadolu ve Çeşme çevresi gibi yerlerdeki taş otellerde duvarlar, ısıyı hapsettiği gibi kokuyu da hapseder. Özellikle Kapadokya’da, turizmden önce farklı amaçlarla kullanılmış odalarda yıllarca sinmiş kokular sıkça sorun yaratır. Çözüm, duvarlara düzenli olarak koku sıkmak; yetmezse koku makinesini odalar boşken belirli periyotlarla çalıştırmaktır.
Oteller, sahip oldukları fiziki avantaj sayesinde ilk deneme aşamasında 3-4 odada eş zamanlı olarak farklı marka ve çeşitleri belirli bir süre boyunca test etme fırsatı yakalarlar.
Otellere Satış ve Hediye Önerisi: Oteller kullandıkları kokuları konuklarına satabilecekleri gibi hediye de edebilir; böylece konuklar evlerine döndüklerinde otelle aralarındaki bağı yaşatma fırsatı bulur.
1.2 Restoran/Kafe:
Restoran ve kafelerde işletme sahibinin titizliğini gösteren ilk alan tuvalettir. Titiz bir müşteri için mekân hakkındaki genel temizlik, hatta kalite izlenimi burada doğar. Bu algıyı inşa eden en önemli yapı taşı ise kokudur. Tuvaletin temizliği ve mimari stili ne kadar kusursuz olursa olsun, rahatsız edici bir koku tüm imaj ve hijyen algısını yok edebilir.
Tuvaletler küçükse ve kronik bir koku problemi yoksa makine kullanmaya gerek yoktur. Yüzey kokulandırması, yani spreyin doğrudan fayans ve mermer gibi kuru yüzeylere, özellikle lavabo, pisuvar ve klozet çevresine sıkılması yeterlidir. Müşteri trafiğine bağlı olarak bu işlem günde en az 3-4 kez tekrarlanmalı ve/veya spreyde kullanılan esans miktarı artırılmalıdır.
Koku makinesi yalnızca tuvalet ve karşılama alanlarında kullanılabilir. Yemek yenilen bölümlerde koku makinesi kesinlikle kullanılmamalıdır. Bu alanlarda yemek ve içeceklerin kendi kokusu, müşterinin orada bulunma amacının ana unsurudur. Ortam kokusu kullanımı iştahı kapatabileceği ve mide bulantısına yol açabileceği için ekonomik açıdan çok yanlış bir seçimdir. Ayrıca havadaki koku molekülleri yemeklerin üzerine tutunarak lezzeti olumsuz etkiler.
Restoranlarda yemek alanında koku makinesi kullanılması, tuvaletlerin ise güzel kokmaması, koku farkındalığının düşüklüğüne dair çarpıcı bir örnektir.
Önceki akşam iştah açan kokular, yüzeylere sinip ertesi güne kaldığında rahatsızlık verir. Sadece yemek değil, müşterilerin koltuklara bıraktığı kokular da hesaba katılmalıdır. Kapanıştan hemen sonra koltuk, perde ve duvar gibi kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylere sprey uygulanmalıdır. Bu işlem, ertesi gün gelecek personelin motivasyonunu da olumlu etkiler.
Şal veren işletmeler, akşamları dolapta sakladıkları şallara tekstil kokusu sıkarak ertesi gün yeni kullanıcıya hoş bir deneyim yaşatabilir. Bu bağlamda, lüks restoranların personel kıyafetlerinin kokusuna da özen göstermesi gerektiğini düşünüyorum. Çünkü kötü kokan personel, işletmenin imajını olumsuz etkileyebilir.
Kokuyla Satış Önerisi: Sokaktan geçenleri içeri çekmek için mutfaktan gelen taze gıda kokuları klima ya da vantilatörle dışarıya taşınabilir. Ayrıca bu kokuların iç mekânın geneline yayılması müşterilerin iştahını doğrudan artırır. Dışarıda kahve kavurmak, kahveciler için denemeye değer bir yöntemdir; bu durum, leblebicilerin taze kavurma kokusuyla müşteri çekmesine benzer.
2. Klinik
Bekleme alanlarında kokuyu tutacak yüzeyler yeterliyse koku makinesine ihtiyaç duyulmaz. Bu alanlardaki koku çeşidi tuvaletlerden farklı olmalıdır. Doktor odalarında alan küçük olduğu için yüzey kokulandırması yeterlidir. Ziyaretçilerin kliniğe girmeden, apartman içindeyken ambiyanstan etkilenmesi için giriş kapısına yakın bir koku makinesi konulabilir.
3. Eczane
Çoğunlukla hasta ve hasta yakınları tarafından ziyaret edildiği için ortamda hastalığı anımsatan ilaç kokuları yerine pozitif bir hava hedeflenmelidir. Eczanelerin koku çizgisi, üst segment bir klinik imajıyla paralel olmalıdır. Dışarıdan ayakkabılarla taşınan kokuların iç mekânı etkilediği unutulmamalıdır. Eczanelerde kokunun tutunabileceği yüzeyler yetersiz olduğu için koku makinesi kullanımı en etkili çözümdür; mevcut yüzeyler ayrıca spreylenebilir. Aromaterapi ürünleri de satıldığı için, eczacıların ve sektör profesyonellerinin özellikle “Kokunun Psikolojisi” bölümünü okumalarını öneririm.
4. Spa ve Spor Merkezi
Spa ve spor salonlarında, karşılama alanları hariç dinlenme ve spor yapılan bölümlerde koku makinesini gün içinde kullanmak yerine akşam kapanışında ortam boşken çalıştırmak ya da koku tutan tüm yüzeyleri spreylemek tercih edilmelidir. Böylece spor yapılırken ortam kokusundan rahatsız olma olasılığı en aza indirilirken gün boyu sinen ter ve benzeri istenmeyen kokular giderilir; mekân yeni güne ferah başlar.
Tuvalet ve soyunma odaları için Restoran/Kafe bölümünde önerilen yüzey kokulandırma sıklığı geçerli olmakla beraber, kayma riski oluşturmuyorsa kauçuk zeminlerde de spreyleme yapılabilir.
İstenmeyen koku birikimine çok müsait olan soyunma dolaplarının iç yüzeylerine akşamları koku sıkılmalıdır. Böylelikle ertesi gün soyunma odasında ferah bir ortam oluşur.
Spalardaki masaj odalarında, temizlik sırasında bir önceki müşterinin kokusunun sonrakine taşınmaması için duvar yüzeylerinin spreylenmesi yeterlidir. Hamam girişlerindeki taş duvarları kokulandırmak atmosferi güçlendirir.
Temiz olsalar dahi dolapta bekleyip ferahlığını yitiren havlu ve peştamallera tekstil kokusu uygulamak müşteri memnuniyetini artırır.
5. Konferans, Düğün ve Sinema Salonu
Bu tip geniş alanları koku makinesiyle kokulandırmak hem maliyetlidir hem de konukların uzun süre kalacağı dikkate alındığında risklidir; çünkü bu kadar kalabalık bir alanı makineyle kokulandırma çabası bazı kişilerde rahatsız edici bir koku yoğunluğu oluşturabilir. Belki de en önemlisi, bu yöntemle kapalı alanlardaki koku sorunu temelden çözülmez. Çünkü sorunun asıl kaynağı, yüzlerce kişinin oturduğu koltuk ve sandalyelere sinen kokulardır. Etkinlikten önceki akşam tüm koltuk ve sandalyelere koku sıkmak, hem etkili hem de ekonomik bir çözümdür.
6. Araba ve Eşyalı Ev Kiralama
Araba ve eşyalı ev kiralama hizmeti sunanların, müşteri memnuniyetini artırmak ve kalıcı bir bağ kurmak için ortam kokusu kullanması stratejiktir. Önceki kullanıcının bıraktığı olumsuz izlerin sonrakileri rahatsız etme olasılığı yüksektir. Bu nedenle kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylerin devir öncesi kokulandırılması önerilir.
7. Elbise ve Ayakkabı Mağazası
Müşterilerin ürünleri deneme ya da ürünlere dokunma sürecinde kıyafetlere sinen kokulardan kaynaklanan sorunlar yaşanabilir. Denenmiş ayakkabıların içine ya da kıyafetlere tekstil kokusu sıkabilirsiniz. Deneme kabinleri havasız ve kullanımın yoğun olduğu yerlerdir; bu nedenle yüzeylerini de kokulandırmanızı öneririm. Bu uygulamalar sayesinde ortamda ayrıca koku makinesi kullanılmasına gerek kalmayabilir.
8. Mobilya, Perde ve Kumaş Mağazası
Tekstil yüzeylere sinen istenmeyen kokular sorunun asıl kaynağıdır. Her akşam tekstil kokusu uygulanması etkili, uzun vadeli ve ekonomik bir çözümdür.
9. Cami
Halı ve duvarlara koku sıkmak, yaşanan sorunlar için etkili bir çözümdür. Yeterli olmazsa namaz vakitleri dışında, ortam boşken koku makinesi çalıştırılabilir.
10. Açık Alan
İşletmeler bazen dikkat çekmek ya da dışarıdaki kötü kokuları bastırmak için bahçe ya da kapı önü gibi açık alanları kokulandırmak isteyebilir. Ancak açık alanlarda kokulandırma zor ve maliyetlidir. Ayrıca aşağıdaki önerilerden önce Restoran/Kafe bölümünde yer alan “yemek yenilen alanların kokulandırılmaması” konusundaki kritik notumu mutlaka incelemelisiniz.
- Kapıya yakın bir klima ya da vantilatörün önüne koku makinesi yerleştirerek kokuyu dışarıya taşıyabilirsiniz. Alan çok geniş ise, birden fazla cihazı farklı noktalara konumlandırmak gerekir.
- Su haznesi olan buharlı vantilatörlere, cihazın teknik yapısı uygunsa suda çözünebilen konsantre esanslar eklenebilir. Nemlendirme makineleri bu amaçla kullanılmamalıdır.
- Koku seçiminde hafif kokulardan kaçının. Açık alanlarda hafif kokular yeterince etkili olmayabilir ya da maliyeti artıran aşırı tüketime neden olabilir.
Ziyaretçi misafirperverliğini değil, önce kokunu fark eder.
İşletme ve Koku
Sadece eviniz için düşünüyor olsanız ya da farklı bir sektörden olsanız dahi bu bölümdeki tüm kokulandırma prensipleri size yol gösterecektir. “Koku, Alan ve Zaman” bölümünü okumadıysanız mutlaka önce o bölümü, sonra bu bölümü okuyun.
Kokulandırma sürecinin en etkili ve ekonomik şekilde ilerlemesi için ilk önerim, işletme sahibinin kendi evinde denemeler yapmasıdır. İşletmecinin tuvalet, salon ya da araba gibi kişisel alanlarını kokulandırarak deneyim kazanması, işletmesinde arzuladığı atmosfere çok daha hızlı ve düşük maliyetle kavuşmasını sağlayacaktır. Ayrıca personelini bu konuda doğru yönlendirmesi de mümkün olacaktır.
Koku kullanımı bir denge meselesidir; hiçbir ticari alan bir parfümeri gibi kokmayı hedeflememelidir. Kokunun asli görevi, mekânda sunulan hizmetin hijyeninin, konforunun ya da stilinin altını çizmektir. Örneğin bir otel odasında koku, temizlik mesajını iletmek yerine baskın bir parfüm etkisi yaratıyorsa bu durum konukta rahatsızlık uyandıracaktır.
Olumlu bir izlenim bırakmak için ilk hedefiniz özel bir koku bulmak değil, konuğun kendi evinde dahi kuramadığı bir ambiyans yaratmak olmalıdır. Bu düzeyde bir ortam belleğe kaliteyle kazınır; işletmedeki küçük hataları görünmez kılan psikolojik bir kalkan inşa edebilir ve personel motivasyonunu da artırabilir.
Müşteri deneyimlerinin yorumlarla dijital platformlara mühürlenmesi, markalar için itibar mühendisliğinin parçalarından biridir. Olumlu bir deneyimin kokuyla anılması ya da yorumlarda kokudan söz edilmesi, dijital dünyada markanın yalnızca hatırlanmasını sağlamakla kalmaz; yapay zekâ analizlerinde bu detay bir titizlik çizgisi olarak konumlanır.
1. Horeca (Otel, Restoran, Kafe)
1.1 Otel:
“Koku, Alan ve Zaman” bölümünde değinilen yüzey kokulandırmasına ek olarak, koridorların kokulandırılması konuk deneyimi için belirleyicidir. İlk izlenimin oluştuğu bu alanlarda koku makinesi yerine duvarlara belirli aralıklarla uygulama yapılması, daha kalıcı ve ekonomik bir çözümdür. Kurum mimarisini koruyan bu yöntem, elektrik tasarrufu da sağlar. Halı yıkama makinesinin yapısı uygunsa, yıkama suyuna esans eklenerek süreç desteklenebilir.
Otel odalarında yüzeyleri kokulandırırken dikkat edilmesi gereken iki kritik nokta bulunur. İlk olarak, nevresimler kesinlikle kokulandırılmamalıdır. Zaten temiz olan ve kötü koku yaratmayan nevresimleri kokulandırmak konuğu rahatsız edebileceği gibi uykusunu da olumsuz etkileyebilir. İkinci olarak, odadaki koku yoğunluğu konuğun gece boyu uyku konforunu bozacak düzeyde olmamalıdır. Bu nedenle kat hizmetleri (housekeeping) departmanı yüzeyleri hafifçe kokulandırmalı ve temizlik algısını yalnızca konuk odaya girdiğinde hissettirmelidir. Ertesi güne kalacak kadar yoğun uygulanan koku, konfor sağlama niyetinin aksine konuğu rahatsız eder.
Kapadokya, Güneydoğu Anadolu ve Çeşme çevresi gibi yerlerdeki taş otellerde duvarlar, ısıyı hapsettiği gibi kokuyu da hapseder. Özellikle Kapadokya’da, turizmden önce farklı amaçlarla kullanılmış odalarda yıllarca sinmiş kokular sıkça sorun yaratır. Çözüm, duvarlara düzenli olarak koku sıkmak; yetmezse koku makinesini odalar boşken belirli periyotlarla çalıştırmaktır.
Oteller, sahip oldukları fiziki avantaj sayesinde ilk deneme aşamasında 3-4 odada eş zamanlı olarak farklı marka ve çeşitleri belirli bir süre boyunca test etme fırsatı yakalarlar.
Otellere Satış ve Hediye Önerisi: Oteller kullandıkları kokuları konuklarına satabilecekleri gibi hediye de edebilir; böylece konuklar evlerine döndüklerinde otelle aralarındaki bağı yaşatma fırsatı bulur.
1.2 Restoran/Kafe:
Restoran ve kafelerde işletme sahibinin titizliğini gösteren ilk alan tuvalettir. Titiz bir müşteri için mekân hakkındaki genel temizlik, hatta kalite izlenimi burada doğar. Bu algıyı inşa eden en önemli yapı taşı ise kokudur. Tuvaletin temizliği ve mimari stili ne kadar kusursuz olursa olsun, rahatsız edici bir koku tüm imaj ve hijyen algısını yok edebilir.
Tuvaletler küçükse ve kronik bir koku problemi yoksa makine kullanmaya gerek yoktur. Yüzey kokulandırması, yani spreyin doğrudan fayans ve mermer gibi kuru yüzeylere, özellikle lavabo, pisuvar ve klozet çevresine sıkılması yeterlidir. Müşteri trafiğine bağlı olarak bu işlem günde en az 3-4 kez tekrarlanmalı ve/veya spreyde kullanılan esans miktarı artırılmalıdır.
Koku makinesi yalnızca tuvalet ve karşılama alanlarında kullanılabilir. Yemek yenilen bölümlerde koku makinesi kesinlikle kullanılmamalıdır. Bu alanlarda yemek ve içeceklerin kendi kokusu, müşterinin orada bulunma amacının ana unsurudur. Ortam kokusu kullanımı iştahı kapatabileceği ve mide bulantısına yol açabileceği için ekonomik açıdan çok yanlış bir seçimdir. Ayrıca havadaki koku molekülleri yemeklerin üzerine tutunarak lezzeti olumsuz etkiler.
Restoranlarda yemek alanında koku makinesi kullanılması, tuvaletlerin ise güzel kokmaması, koku farkındalığının düşüklüğüne dair çarpıcı bir örnektir.
Önceki akşam iştah açan kokular, yüzeylere sinip ertesi güne kaldığında rahatsızlık verir. Sadece yemek değil, müşterilerin koltuklara bıraktığı kokular da hesaba katılmalıdır. Kapanıştan hemen sonra koltuk, perde ve duvar gibi kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylere sprey uygulanmalıdır. Bu işlem, ertesi gün gelecek personelin motivasyonunu da olumlu etkiler.
Şal veren işletmeler, akşamları dolapta sakladıkları şallara tekstil kokusu sıkarak ertesi gün yeni kullanıcıya hoş bir deneyim yaşatabilir. Bu bağlamda, lüks restoranların personel kıyafetlerinin kokusuna da özen göstermesi gerektiğini düşünüyorum. Çünkü kötü kokan personel, işletmenin imajını olumsuz etkileyebilir.
Kokuyla Satış Önerisi: Sokaktan geçenleri içeri çekmek için mutfaktan gelen taze gıda kokuları klima ya da vantilatörle dışarıya taşınabilir. Ayrıca bu kokuların iç mekânın geneline yayılması müşterilerin iştahını doğrudan artırır. Dışarıda kahve kavurmak, kahveciler için denemeye değer bir yöntemdir; bu durum, leblebicilerin taze kavurma kokusuyla müşteri çekmesine benzer.
2. Klinik
Bekleme alanlarında kokuyu tutacak yüzeyler yeterliyse koku makinesine ihtiyaç duyulmaz. Bu alanlardaki koku çeşidi tuvaletlerden farklı olmalıdır. Doktor odalarında alan küçük olduğu için yüzey kokulandırması yeterlidir. Ziyaretçilerin kliniğe girmeden, apartman içindeyken ambiyanstan etkilenmesi için giriş kapısına yakın bir koku makinesi konulabilir.
3. Eczane
Çoğunlukla hasta ve hasta yakınları tarafından ziyaret edildiği için ortamda hastalığı anımsatan ilaç kokuları yerine pozitif bir hava hedeflenmelidir. Eczanelerin koku çizgisi, üst segment bir klinik imajıyla paralel olmalıdır. Dışarıdan ayakkabılarla taşınan kokuların iç mekânı etkilediği unutulmamalıdır. Eczanelerde kokunun tutunabileceği yüzeyler yetersiz olduğu için koku makinesi kullanımı en etkili çözümdür; mevcut yüzeyler ayrıca spreylenebilir. Aromaterapi ürünleri de satıldığı için, eczacıların ve sektör profesyonellerinin özellikle “Kokunun Psikolojisi” bölümünü okumalarını öneririm.
4. Spa ve Spor Merkezi
Spa ve spor salonlarında, karşılama alanları hariç dinlenme ve spor yapılan bölümlerde koku makinesini gün içinde kullanmak yerine akşam kapanışında ortam boşken çalıştırmak ya da koku tutan tüm yüzeyleri spreylemek tercih edilmelidir. Böylece spor yapılırken ortam kokusundan rahatsız olma olasılığı en aza indirilirken gün boyu sinen ter ve benzeri istenmeyen kokular giderilir; mekân yeni güne ferah başlar.
Tuvalet ve soyunma odaları için Restoran/Kafe bölümünde önerilen yüzey kokulandırma sıklığı geçerli olmakla beraber, kayma riski oluşturmuyorsa kauçuk zeminlerde de spreyleme yapılabilir.
İstenmeyen koku birikimine çok müsait olan soyunma dolaplarının iç yüzeylerine akşamları koku sıkılmalıdır. Böylelikle ertesi gün soyunma odasında ferah bir ortam oluşur.
Spalardaki masaj odalarında, temizlik sırasında bir önceki müşterinin kokusunun sonrakine taşınmaması için duvar yüzeylerinin spreylenmesi yeterlidir. Hamam girişlerindeki taş duvarları kokulandırmak atmosferi güçlendirir.
Temiz olsalar dahi dolapta bekleyip ferahlığını yitiren havlu ve peştamallera tekstil kokusu uygulamak müşteri memnuniyetini artırır.
5. Konferans, Düğün ve Sinema Salonu
Bu tip geniş alanları koku makinesiyle kokulandırmak hem maliyetlidir hem de konukların uzun süre kalacağı dikkate alındığında risklidir; çünkü bu kadar kalabalık bir alanı makineyle kokulandırma çabası bazı kişilerde rahatsız edici bir koku yoğunluğu oluşturabilir. Belki de en önemlisi, bu yöntemle kapalı alanlardaki koku sorunu temelden çözülmez. Çünkü sorunun asıl kaynağı, yüzlerce kişinin oturduğu koltuk ve sandalyelere sinen kokulardır. Etkinlikten önceki akşam tüm koltuk ve sandalyelere koku sıkmak, hem etkili hem de ekonomik bir çözümdür.
6. Araba ve Eşyalı Ev Kiralama
Araba ve eşyalı ev kiralama hizmeti sunanların, müşteri memnuniyetini artırmak ve kalıcı bir bağ kurmak için ortam kokusu kullanması stratejiktir. Önceki kullanıcının bıraktığı olumsuz izlerin sonrakileri rahatsız etme olasılığı yüksektir. Bu nedenle kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylerin devir öncesi kokulandırılması önerilir.
7. Elbise ve Ayakkabı Mağazası
Müşterilerin ürünleri deneme ya da ürünlere dokunma sürecinde kıyafetlere sinen kokulardan kaynaklanan sorunlar yaşanabilir. Denenmiş ayakkabıların içine ya da kıyafetlere tekstil kokusu sıkabilirsiniz. Deneme kabinleri havasız ve kullanımın yoğun olduğu yerlerdir; bu nedenle yüzeylerini de kokulandırmanızı öneririm. Bu uygulamalar sayesinde ortamda ayrıca koku makinesi kullanılmasına gerek kalmayabilir.
8. Mobilya, Perde ve Kumaş Mağazası
Tekstil yüzeylere sinen istenmeyen kokular sorunun asıl kaynağıdır. Her akşam tekstil kokusu uygulanması etkili, uzun vadeli ve ekonomik bir çözümdür.
9. Cami
Halı ve duvarlara koku sıkmak, yaşanan sorunlar için etkili bir çözümdür. Yeterli olmazsa namaz vakitleri dışında, ortam boşken koku makinesi çalıştırılabilir.
10. Açık Alan
İşletmeler bazen dikkat çekmek ya da dışarıdaki kötü kokuları bastırmak için bahçe ya da kapı önü gibi açık alanları kokulandırmak isteyebilir. Ancak açık alanlarda kokulandırma zor ve maliyetlidir. Ayrıca aşağıdaki önerilerden önce Restoran/Kafe bölümünde yer alan “yemek yenilen alanların kokulandırılmaması” konusundaki kritik notumu mutlaka incelemelisiniz.
- Kapıya yakın bir klima ya da vantilatörün önüne koku makinesi yerleştirerek kokuyu dışarıya taşıyabilirsiniz. Alan çok geniş ise, birden fazla cihazı farklı noktalara konumlandırmak gerekir.
- Su haznesi olan buharlı vantilatörlere, cihazın teknik yapısı uygunsa suda çözünebilen konsantre esanslar eklenebilir. Nemlendirme makineleri bu amaçla kullanılmamalıdır.
- Koku seçiminde hafif kokulardan kaçının. Açık alanlarda hafif kokular yeterince etkili olmayabilir ya da maliyeti artıran aşırı tüketime neden olabilir.
Ziyaretçi misafirperverliğini değil, önce kokunu fark eder.
.jpg)
