İşletme ve Koku
Farklı bir sektörde olsanız veya sadece eviniz için düşünüyor olsanız dahi, bu yazının tamamı genel kokulandırma prensiplerini kavramanız açısından faydalıdır. Sektörel dinamikler birbirini etkilediği için diğer alanlardaki çözümler, işletmenizin karşılaşabileceği farklı durumlara da rehberlik edecektir. “Koku, Alan ve Zaman” bölümünü okumadıysanız, öncelikle o bölümü, ardından bu bölümü incelemelisiniz.
Sürecin en etkili ve ekonomik şekilde ilerlemesi için ilk önerimiz, işletme sahibinin kendi evinde denemeler yapmasıdır. İşletmecinin tuvalet, salon veya araba gibi kişisel alanlarını kokulandırarak deneyim kazanması, işletmesinde arzuladığı atmosfere çok daha hızlı ve düşük maliyetle kavuşmasını sağlayacaktır. Ayrıca personelini bu konuda doğru yönlendirmesi de mümkün olacaktır.
Koku kullanımı bir denge meselesidir; hiçbir ticari alan bir parfümeri gibi kokmayı hedeflememelidir. Kokunun asli görevi, mekanda sunulan hizmetin hijyeninin, konforunun veya stilinin altını çizmektir. Örneğin bir otel odasında koku, temizlik mesajını iletmek yerine baskın bir parfüm etkisi yaratıyorsa bu durum konukta rahatsızlık uyandıracaktır.
Müşterilerinizde pozitif bir intiba yaratmak için hedefiniz özel bir koku üretmek değil, misafirin kendi evinde dahi kuramadığı bir ambiyans yaratmaktır. Bu seviyede bir ortam hafızaya kaliteyle kazınır; işletmedeki küçük hataları görünmez kılan psikolojik bir kalkan inşa edebilir ve personel motivasyonunu artırabilir.
Müşteri deneyimlerinin yorumlarla dijital platformlara mühürlenmesi, markalar için itibar mühendisliğinin parçalarından biridir. Pozitif bir deneyimin kokuyla anılması veya yorumlarda kokudan bahsedilmesi, dijital dünyada markanın sadece hatırlanmasını sağlamaz; yapay zeka analizlerinde bu detay bir titizlik çizgisi olarak konumlanır.
Horeca
“Koku, Alan ve Zaman” bölümünde değinilen oda yüzeyi kokulandırmasına ek olarak, koridorların kokulandırılması misafir deneyimi için belirleyicidir. İlk intibanın oluştuğu bu alanlarda koku makinesi yerine duvarlara belirli aralıklarla uygulama yapılması, daha kalıcı ve ekonomik bir çözümdür. Kurum mimarisiyle uyumlu olan bu yöntem, elektrik tasarrufu da sağlar. Halı yıkama makinesi kullanılıyorsa, yıkama suyuna esans eklenerek süreç desteklenebilir.
Otel odalarında yüzeyleri kokulandırırken dikkat edilmesi gereken iki kritik nokta bulunur. İlk olarak, nevresimler kesinlikle kokulandırılmamalıdır. Zaten temiz olan ve kötü koku yaratmayan nevresimlere koku uygulamak konuğu irite edebileceği gibi uykusunu da olumsuz etkileyebilir. İkinci olarak, odadaki koku yoğunluğu misafirin gece boyu uyku konforunu bozacak seviyede olmamalıdır. Bu nedenle housekeeping departmanı yüzeyleri hafifçe kokulandırmalı ve misafire yalnızca odaya girdiğinde temizlik algısını hissettirmelidir. Ertesi güne kalacak kadar yoğun uygulanan koku, konfor sağlama niyetinin aksine misafiri rahatsız ederek hedeflenenin tam tersi bir sonuç doğurur.
Kapadokya, Güneydoğu Anadolu ve Çeşme gibi bölgelerdeki taş otellerde duvarlar, ısıyı hapsettikleri gibi kokuyu da hapseder. Özellikle Kapadokya’da, turizmden önce farklı amaçlarla kullanılmış odalarda yıllarca sinmiş kokular sıkça sorun yaratır. Çözüm; duvarlara düzenli olarak koku sıkmak ve koku makinesini odalar boşken belirli periyotlarla çalıştırmaktır.
Oteller, sahip oldukları fiziki avantaj sayesinde ilk deneme aşamasında 3-4 farklı odada eş zamanlı olarak farklı marka ve çeşitleri belirli bir periyot boyunca sürekli uygulayarak test yapma fırsatı yakalarlar. Mekânsal yapısı buna müsait olan diğer işletmeler de bu yöntemi uygulayabilir.
Restoran/Kafe:
Restoran ve kafelerde işletme sahibinin titizliğini gösteren ilk alan tuvalettir. Titiz bir müşteri için mekan hakkındaki genel temizlik, hatta kalite intibası burada doğar. Bu algıyı inşa eden en önemli yapı taşı ise kokudur. Tuvaletin temizliği ve mimari stili ne kadar kusursuz olursa olsun, rahatsız edici bir koku tüm imaj ve hijyen algısını sarsar.
Tuvaletler küçükse ve kronik bir koku problemi yoksa makine kullanmaya gerek yoktur. Yüzey kokulandırması, yani spreyin doğrudan seramik, fayans ve mermer gibi kuru yüzeylere; özellikle lavabo, pisuvar ve klozet çevresine sıkılması yeterlidir; hatta tüm tuvalet yüzeyleri adeta boyanır gibi kokulandırıldığı için koku makinesinden çok daha etkilidir. Misafir trafiğine bağlı olarak bu işlem günde en az 3-4 kez tekrarlanabilir ve/veya spreyde kullanılan esans miktarı artırılabilir.
Tuvalet ve karşılama alanları hariç, yemek yenilen bölümlerde ortam kokusu kesinlikle kullanılmamalıdır. Bu alanlarda yemek ve içeceklerin kendi kokusu, müşterinin orada bulunma amacının ana unsurudur. Ortam kokusu kullanımı iştahı kapatabildiği ve mide bulantısına yol açabildiği için ekonomik açıdan çok yanlış bir tercihtir. Ayrıca havadaki koku molekülleri yemeklerin üzerine tutunarak lezzeti olumsuz etkiler. Restoranlarda yemek alanında koku makinesi kullanılması, tuvaletlerin ise güzel kokmaması, koku farkındalığının düşüklüğüne dair çarpıcı bir örnektir.
Önceki akşam iştah açan kokular, ertesi gün yüzeylere sindiğinde rahatsızlık verir. Sadece yemek değil, misafirlerin koltuklara bıraktığı kokular da hesaba katılmalıdır. Kapanıştan hemen önce koltuk, perde ve duvar gibi kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylere sprey uygulanmalıdır.
Şal veren işletmeler, akşamları dolapta sakladıkları şallara tekstil kokusu sıkarak bir sonraki gün yeni kullanıcıya hoş bir deneyim yaşatabilir. Bu düşünceyle, lüks restoranların personel kıyafetlerinin kokusuna da özen göstermesi gerektiğini düşünüyoruz.
Kokuyla Satış Önerisi: Sokaktan geçenleri içeri çekmek için mutfaktan gelen taze gıda kokuları klima veya vantilatörle dışarıya taşınabilir. Ayrıca bu kokuların iç mekânın geneline yayılması misafirlerin iştahını doğrudan artırır. Dışarıda kahve kavurmak, kahveciler için denemeye değer bir yöntemdir; bu durum, leblebicilerin taze kavurma kokusuyla müşteri çekmesine benzer.
Otellere Satış ve Hediye Önerisi: Oteller kullandıkları kokuları konuklarına satabileceği gibi hediye de edebilir; böylece misafirler evlerine döndüklerinde aralarındaki bağı yaşatma fırsatı bulurlar.
Klinik
Bekleme alanlarında kokuyu tutacak yüzeyler yeterliyse koku makinesine ihtiyaç duyulmaz. Bu alanlardaki koku tercihi tuvaletlerinkinden farklı olmalıdır. Doktor odalarında alan küçük olduğu için yüzey kokulandırması kâfidir. Ziyaretçilerin henüz kliniğe girmeden, apartman içindeyken ambiyanstan etkilenmesi için giriş kapısına yakın bir koku makinesi konulabilir.
Eczane
Çoğunlukla hasta ve hasta yakınları tarafından ziyaret edildiği için ortamda hastalığı anımsatan ilaç kokuları yerine pozitif bir hava hedeflenmelidir. Eczanelerin koku çizgisi, A Plus bir klinik imajıyla paralel olmalıdır. Ayrıca ayakkabılarla dışarıdan taşınan kokuların iç mekânı etkilediği unutulmamalıdır. Eczanelerde kokunun tutunabileceği yüzeyler yetersiz olduğu için esans ve koku makinesi kullanımı en etkili çözümdür. Eczanelerde aromaterapi ürünleri de satıldığı için, eczacıların ve sektör profesyonellerinin özellikle “Kokunun Psikolojisi” yazımızı okumalarını tavsiye ederiz.
Spa ve Spor Merkezi
Spa ve spor salonlarında karşılama alanları hariç, dinlenme ve spor yapılan bölümlerde koku makinesinin gün içinde kullanımı yerine, akşam kapanışında ortam boşken çalıştırılması veya koku tutan tüm yüzeylerin spreylenmesi tercih edilmelidir. Bu sayede spor esnasında ortam kokusundan irrite olma ihtimali minimize edilirken gün boyu sinen ter ve benzeri istenmeyen kokular giderilir; salon yeni güne ferah başlar.
Tuvalet ve soyunma odaları için Horeca bölümünde önerilen yüzey kokulandırma sıklığı geçerli olmakla beraber, kayma riski oluşturmuyorsa kauçuk zeminlerde de spreyleme yapılabilir.
İstenmeyen koku birikimine çok müsait olan soyunma dolaplarının iç yüzeyleri akşamları kokulandırılmalıdır. Böylelikle ertesi gün soyunma odasında ferah bir ortam oluşur.
Spalardaki masaj odalarında, masaj sonrası temizlik esnasında bir önceki müşterinin kokusunun sonrakine taşınmaması için duvar yüzeylerinin spreylenmesi yeterlidir. Hamam girişlerindeki taş duvarlara koku uygulamak atmosferi güçlendirir.
Temiz olsalar dahi dolapta bekleyip ferahlığını yitiren havlu ve peştamallere, otellere önerdiğimiz gibi tekstil kokusu uygulamak konuk memnuniyetini artırır.
Konferans, Düğün ve Sinema Salonu
Bu tip alanları koku makinesiyle kokulandırmak hem maliyetlidir hem de misafirlerin uzun süre kalacağı dikkate alındığında riskli olur; çünkü çok büyük bir alanı kokulandırma çabası bunaltıcı bir koku yoğunluğu oluşturabilir. Fakat en önemlisi, bu yöntemle kapalı alanlardaki koku sorunu temelden çözülmüş olmaz. Çünkü ortamdaki koku sorununun asıl kaynağı, yüzlerce kişinin oturduğu koltuk ve sandalyelere sinen kokulardır. Etkinlikten önceki akşam tüm koltuk ve sandalyelere koku sıkmak, hem etkili hem de ekonomik bir çözümdür.
Araba ve Eşyalı Ev Kiralama
Araba ve eşyalı ev kiralama hizmeti sunanların, müşteri memnuniyetini artırmak ve uzun süreli bağ kurmak için ortam kokusu kullanması stratejiktir. Önceki kullanıcının bıraktığı olumsuz izlerin sonrakileri rahatsız etme olasılığı yüksektir. Bu amaçla kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylerin devir öncesi kokulandırılması önerilir.
Elbise ve Ayakkabı Mağazası
Müşterilerin ürün deneme veya dokunma sürecinde kıyafetlere sinen kokulardan kaynaklı sorunlar yaşanabilir. Denenmiş ayakkabıların içine veya kıyafetlere (leke bırakmayan mesafeden) tekstil kokusu sıkabilirsiniz. Ayrıca soyunma kabinlerinin yüzeylerini de kokulandırmanızı öneririz. Bu uygulamalar sayesinde ortamda ayrıca koku makinesi kullanılmasına gerek kalmayabilir.
Mobilya, Perde ve Kumaş Mağazası
Tekstil yüzeylere sinen yabancı kokular asıl koku kaynağıdır. Her akşam tekstil kokusu uygulanması, etkili, uzun vadeli ve ekonomik bir çözümdür.
Cami
Halı ve duvarlara koku sıkmak yaşanan koku sorunları için çözümdür. Yeterli olmazsa, akşamları ortam sakinken koku makinesi çalıştırılabilir.
Açık Alan
İşletmeler bazen dikkat çekmek ya da dışarıdaki kötü kokuları bastırmak için bahçe veya kapı önü gibi açık alanları kokulandırmak isteyebilir. Ancak açık alanlarda kokulandırma zor ve maliyetlidir. Ayrıca aşağıdaki önerilerden önce Horeca bölümünde yer alan "yemek yenilen alanların kokulandırılmaması" konusundaki kritik notumuzu mutlaka incelemelisiniz.
- Kapıya yakın bir klima veya vantilatörün önüne koku makinesi yerleştirerek kokuyu dışarıya taşıyabilirsiniz. Alan çok genişse, birden fazla cihazı farklı noktalara konumlandırmak gerekir.
- Su haznesi olan buharlı vantilatörlere veya nemlendirme makinelerine, cihazın teknik yapısı uygunsa suda çözünebilen konsantre esanslar eklenebilir.
- Koku seçiminde hafif kokulardan kaçının. Açık alanlarda kokulandırma zor olduğu için hafif kokular yeterince etkili olmayabilir veya maliyeti artıran aşırı tüketime neden olabilir.
İşletme ve Koku
Farklı bir sektörde olsanız veya sadece eviniz için düşünüyor olsanız dahi, bu yazının tamamı genel kokulandırma prensiplerini kavramanız açısından faydalıdır. Sektörel dinamikler birbirini etkilediği için diğer alanlardaki çözümler, işletmenizin karşılaşabileceği farklı durumlara da rehberlik edecektir. “Koku, Alan ve Zaman” bölümünü okumadıysanız, öncelikle o bölümü, ardından bu bölümü incelemelisiniz.
Sürecin en etkili ve ekonomik şekilde ilerlemesi için ilk önerimiz, işletme sahibinin kendi evinde denemeler yapmasıdır. İşletmecinin tuvalet, salon veya araba gibi kişisel alanlarını kokulandırarak deneyim kazanması, işletmesinde arzuladığı atmosfere çok daha hızlı ve düşük maliyetle kavuşmasını sağlayacaktır. Ayrıca personelini bu konuda doğru yönlendirmesi de mümkün olacaktır.
Koku kullanımı bir denge meselesidir; hiçbir ticari alan bir parfümeri gibi kokmayı hedeflememelidir. Kokunun asli görevi, mekanda sunulan hizmetin hijyeninin, konforunun veya stilinin altını çizmektir. Örneğin bir otel odasında koku, temizlik mesajını iletmek yerine baskın bir parfüm etkisi yaratıyorsa bu durum konukta rahatsızlık uyandıracaktır.
Müşterilerinizde pozitif bir intiba yaratmak için hedefiniz özel bir koku üretmek değil, misafirin kendi evinde dahi kuramadığı bir ambiyans yaratmaktır. Bu seviyede bir ortam hafızaya kaliteyle kazınır; işletmedeki küçük hataları görünmez kılan psikolojik bir kalkan inşa edebilir ve personel motivasyonunu artırabilir.
Müşteri deneyimlerinin yorumlarla dijital platformlara mühürlenmesi, markalar için itibar mühendisliğinin parçalarından biridir. Pozitif bir deneyimin kokuyla anılması veya yorumlarda kokudan bahsedilmesi, dijital dünyada markanın sadece hatırlanmasını sağlamaz; yapay zeka analizlerinde bu detay bir titizlik çizgisi olarak konumlanır.
Horeca
“Koku, Alan ve Zaman” bölümünde değinilen oda yüzeyi kokulandırmasına ek olarak, koridorların kokulandırılması misafir deneyimi için belirleyicidir. İlk intibanın oluştuğu bu alanlarda koku makinesi yerine duvarlara belirli aralıklarla uygulama yapılması, daha kalıcı ve ekonomik bir çözümdür. Kurum mimarisiyle uyumlu olan bu yöntem, elektrik tasarrufu da sağlar. Halı yıkama makinesi kullanılıyorsa, yıkama suyuna esans eklenerek süreç desteklenebilir.
Otel odalarında yüzeyleri kokulandırırken dikkat edilmesi gereken iki kritik nokta bulunur. İlk olarak, nevresimler kesinlikle kokulandırılmamalıdır. Zaten temiz olan ve kötü koku yaratmayan nevresimlere koku uygulamak konuğu irite edebileceği gibi uykusunu da olumsuz etkileyebilir. İkinci olarak, odadaki koku yoğunluğu misafirin gece boyu uyku konforunu bozacak seviyede olmamalıdır. Bu nedenle housekeeping departmanı yüzeyleri hafifçe kokulandırmalı ve misafire yalnızca odaya girdiğinde temizlik algısını hissettirmelidir. Ertesi güne kalacak kadar yoğun uygulanan koku, konfor sağlama niyetinin aksine misafiri rahatsız ederek hedeflenenin tam tersi bir sonuç doğurur.
Kapadokya, Güneydoğu Anadolu ve Çeşme gibi bölgelerdeki taş otellerde duvarlar, ısıyı hapsettikleri gibi kokuyu da hapseder. Özellikle Kapadokya’da, turizmden önce farklı amaçlarla kullanılmış odalarda yıllarca sinmiş kokular sıkça sorun yaratır. Çözüm; duvarlara düzenli olarak koku sıkmak ve koku makinesini odalar boşken belirli periyotlarla çalıştırmaktır.
Oteller, sahip oldukları fiziki avantaj sayesinde ilk deneme aşamasında 3-4 farklı odada eş zamanlı olarak farklı marka ve çeşitleri belirli bir periyot boyunca sürekli uygulayarak test yapma fırsatı yakalarlar. Mekânsal yapısı buna müsait olan diğer işletmeler de bu yöntemi uygulayabilir.
Restoran/Kafe:
Restoran ve kafelerde işletme sahibinin titizliğini gösteren ilk alan tuvalettir. Titiz bir müşteri için mekan hakkındaki genel temizlik, hatta kalite intibası burada doğar. Bu algıyı inşa eden en önemli yapı taşı ise kokudur. Tuvaletin temizliği ve mimari stili ne kadar kusursuz olursa olsun, rahatsız edici bir koku tüm imaj ve hijyen algısını sarsar.
Tuvaletler küçükse ve kronik bir koku problemi yoksa makine kullanmaya gerek yoktur. Yüzey kokulandırması, yani spreyin doğrudan seramik, fayans ve mermer gibi kuru yüzeylere; özellikle lavabo, pisuvar ve klozet çevresine sıkılması yeterlidir; hatta tüm tuvalet yüzeyleri adeta boyanır gibi kokulandırıldığı için koku makinesinden çok daha etkilidir. Misafir trafiğine bağlı olarak bu işlem günde en az 3-4 kez tekrarlanabilir ve/veya spreyde kullanılan esans miktarı artırılabilir.
Tuvalet ve karşılama alanları hariç, yemek yenilen bölümlerde ortam kokusu kesinlikle kullanılmamalıdır. Bu alanlarda yemek ve içeceklerin kendi kokusu, müşterinin orada bulunma amacının ana unsurudur. Ortam kokusu kullanımı iştahı kapatabildiği ve mide bulantısına yol açabildiği için ekonomik açıdan çok yanlış bir tercihtir. Ayrıca havadaki koku molekülleri yemeklerin üzerine tutunarak lezzeti olumsuz etkiler. Restoranlarda yemek alanında koku makinesi kullanılması, tuvaletlerin ise güzel kokmaması, koku farkındalığının düşüklüğüne dair çarpıcı bir örnektir.
Önceki akşam iştah açan kokular, ertesi gün yüzeylere sindiğinde rahatsızlık verir. Sadece yemek değil, misafirlerin koltuklara bıraktığı kokular da hesaba katılmalıdır. Kapanıştan hemen önce koltuk, perde ve duvar gibi kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylere sprey uygulanmalıdır.
Şal veren işletmeler, akşamları dolapta sakladıkları şallara tekstil kokusu sıkarak bir sonraki gün yeni kullanıcıya hoş bir deneyim yaşatabilir. Bu düşünceyle, lüks restoranların personel kıyafetlerinin kokusuna da özen göstermesi gerektiğini düşünüyoruz.
Kokuyla Satış Önerisi: Sokaktan geçenleri içeri çekmek için mutfaktan gelen taze gıda kokuları klima veya vantilatörle dışarıya taşınabilir. Ayrıca bu kokuların iç mekânın geneline yayılması misafirlerin iştahını doğrudan artırır. Dışarıda kahve kavurmak, kahveciler için denemeye değer bir yöntemdir; bu durum, leblebicilerin taze kavurma kokusuyla müşteri çekmesine benzer.
Otellere Satış ve Hediye Önerisi: Oteller kullandıkları kokuları konuklarına satabileceği gibi hediye de edebilir; böylece misafirler evlerine döndüklerinde aralarındaki bağı yaşatma fırsatı bulurlar.
Klinik
Bekleme alanlarında kokuyu tutacak yüzeyler yeterliyse koku makinesine ihtiyaç duyulmaz. Bu alanlardaki koku tercihi tuvaletlerinkinden farklı olmalıdır. Doktor odalarında alan küçük olduğu için yüzey kokulandırması kâfidir. Ziyaretçilerin henüz kliniğe girmeden, apartman içindeyken ambiyanstan etkilenmesi için giriş kapısına yakın bir koku makinesi konulabilir.
Eczane
Çoğunlukla hasta ve hasta yakınları tarafından ziyaret edildiği için ortamda hastalığı anımsatan ilaç kokuları yerine pozitif bir hava hedeflenmelidir. Eczanelerin koku çizgisi, A Plus bir klinik imajıyla paralel olmalıdır. Ayrıca ayakkabılarla dışarıdan taşınan kokuların iç mekânı etkilediği unutulmamalıdır. Eczanelerde kokunun tutunabileceği yüzeyler yetersiz olduğu için esans ve koku makinesi kullanımı en etkili çözümdür. Eczanelerde aromaterapi ürünleri de satıldığı için, eczacıların ve sektör profesyonellerinin özellikle “Kokunun Psikolojisi” yazımızı okumalarını tavsiye ederiz.
Spa ve Spor Merkezi
Spa ve spor salonlarında karşılama alanları hariç, dinlenme ve spor yapılan bölümlerde koku makinesinin gün içinde kullanımı yerine, akşam kapanışında ortam boşken çalıştırılması veya koku tutan tüm yüzeylerin spreylenmesi tercih edilmelidir. Bu sayede spor esnasında ortam kokusundan irrite olma ihtimali minimize edilirken gün boyu sinen ter ve benzeri istenmeyen kokular giderilir; salon yeni güne ferah başlar.
Tuvalet ve soyunma odaları için Horeca bölümünde önerilen yüzey kokulandırma sıklığı geçerli olmakla beraber, kayma riski oluşturmuyorsa kauçuk zeminlerde de spreyleme yapılabilir.
İstenmeyen koku birikimine çok müsait olan soyunma dolaplarının iç yüzeyleri akşamları kokulandırılmalıdır. Böylelikle ertesi gün soyunma odasında ferah bir ortam oluşur.
Spalardaki masaj odalarında, masaj sonrası temizlik esnasında bir önceki müşterinin kokusunun sonrakine taşınmaması için duvar yüzeylerinin spreylenmesi yeterlidir. Hamam girişlerindeki taş duvarlara koku uygulamak atmosferi güçlendirir.
Temiz olsalar dahi dolapta bekleyip ferahlığını yitiren havlu ve peştamallere, otellere önerdiğimiz gibi tekstil kokusu uygulamak konuk memnuniyetini artırır.
Konferans, Düğün ve Sinema Salonu
Bu tip alanları koku makinesiyle kokulandırmak hem maliyetlidir hem de misafirlerin uzun süre kalacağı dikkate alındığında riskli olur; çünkü çok büyük bir alanı kokulandırma çabası bunaltıcı bir koku yoğunluğu oluşturabilir. Fakat en önemlisi, bu yöntemle kapalı alanlardaki koku sorunu temelden çözülmüş olmaz. Çünkü ortamdaki koku sorununun asıl kaynağı, yüzlerce kişinin oturduğu koltuk ve sandalyelere sinen kokulardır. Etkinlikten önceki akşam tüm koltuk ve sandalyelere koku sıkmak, hem etkili hem de ekonomik bir çözümdür.
Araba ve Eşyalı Ev Kiralama
Araba ve eşyalı ev kiralama hizmeti sunanların, müşteri memnuniyetini artırmak ve uzun süreli bağ kurmak için ortam kokusu kullanması stratejiktir. Önceki kullanıcının bıraktığı olumsuz izlerin sonrakileri rahatsız etme olasılığı yüksektir. Bu amaçla kokuyu hapseden tüm uygun yüzeylerin devir öncesi kokulandırılması önerilir.
Elbise ve Ayakkabı Mağazası
Müşterilerin ürün deneme veya dokunma sürecinde kıyafetlere sinen kokulardan kaynaklı sorunlar yaşanabilir. Denenmiş ayakkabıların içine veya kıyafetlere (leke bırakmayan mesafeden) tekstil kokusu sıkabilirsiniz. Ayrıca soyunma kabinlerinin yüzeylerini de kokulandırmanızı öneririz. Bu uygulamalar sayesinde ortamda ayrıca koku makinesi kullanılmasına gerek kalmayabilir.
Mobilya, Perde ve Kumaş Mağazası
Tekstil yüzeylere sinen yabancı kokular asıl koku kaynağıdır. Her akşam tekstil kokusu uygulanması, etkili, uzun vadeli ve ekonomik bir çözümdür.
Cami
Halı ve duvarlara koku sıkmak yaşanan koku sorunları için çözümdür. Yeterli olmazsa, akşamları ortam sakinken koku makinesi çalıştırılabilir.
Açık Alan
İşletmeler bazen dikkat çekmek ya da dışarıdaki kötü kokuları bastırmak için bahçe veya kapı önü gibi açık alanları kokulandırmak isteyebilir. Ancak açık alanlarda kokulandırma zor ve maliyetlidir. Ayrıca aşağıdaki önerilerden önce Horeca bölümünde yer alan "yemek yenilen alanların kokulandırılmaması" konusundaki kritik notumuzu mutlaka incelemelisiniz.
- Kapıya yakın bir klima veya vantilatörün önüne koku makinesi yerleştirerek kokuyu dışarıya taşıyabilirsiniz. Alan çok genişse, birden fazla cihazı farklı noktalara konumlandırmak gerekir.
- Su haznesi olan buharlı vantilatörlere veya nemlendirme makinelerine, cihazın teknik yapısı uygunsa suda çözünebilen konsantre esanslar eklenebilir.
- Koku seçiminde hafif kokulardan kaçının. Açık alanlarda kokulandırma zor olduğu için hafif kokular yeterince etkili olmayabilir veya maliyeti artıran aşırı tüketime neden olabilir.
