Farklı Koku Çeşitleri
Günümüzde genel ortam kokusu kullanım alışkanlığı, ortama tek bir koku çeşidinin hâkim olması yönündedir. Ancak tespitimiz ve önerimiz, farklılığın monotonluğu kırıp ortama çeşit zenginliği katmasının, hem siz hem de ziyaretçileriniz için çok daha hoş olacağı yönündedir. Bu durum, yemekte de öyle değil midir? Yemek yaparken yalnız soğan kokusu yerine biber, sarımsak ve soğanın karışımı yemeği daha çekici kılmaz mı? Ortam kokusunda da benzer durum söz konusudur. Misal, bir evin ve ofisin tamamen yeşil çay kokmasından ziyade, salondaki koku makinesinde yeşil çay ve tuvaletteki çubuklu kokuda Marsilya sabunu tercih edilmesi çok daha etkileyicidir. Unutmayın ki, burun yorulması nedeniyle, belli bir süre sonra siz ve misafirleriniz aynı kokuyu zaten fark etmeyeceksiniz. Buna “burun yorulması” denir. Bu durumu muhakkak defalarca yaşayıp deneyimlemişsinizdir. Üzerinizdeki parfümü sizin dışınızda herkesin fark etme sebebi tam da budur. Aslında burnumuz sürekli koku alır fakat beynimiz -eğer bir güvenlik sorunu yoksa- kokuyu bildirmeyi bırakır. Bu yaşanan durum, bakış açısına göre iyi veya kötü diye nitelendirilebilir.
Yeri gelmişken burun yorulmasıyla ilgili bir varsayımımı paylaşmak isterim. Mutfakta muhafaza edilen yemek, peynir veya farklı gıdaların kokularını burun belli bir zaman sonra alıştığından, fark edemeyecektir. Buna rağmen mutfağa girdiğimizde iştahımızın açılmasının bir sebebi de belki, beynin kokuyu bildirmeyi durdurmuş olduğu halde, işlemeye devam etmesi ve iştahı hala tetiklemesi olabilir. Yani siz yemek kokusunu hissetmezken, beyniniz koklamaya devam ediyor ve hatta belki de ağzınızın suyu akmaya başlıyor. Ve bu iradenizi kırıp iştahınızı açıyor. Bu sebeple, diyet yapanların mutfağı devamlı havalandırmasını, mutfaktan farklı ve havalandırılmış bir yerde yemelerini öneririm.
Kaldığımız yerden devam edersek, eğer salonda yayılan yeşil çay kokusu diğer odalara da yayılıyorsa, zamanla bu kokuya alışabilirsiniz. Ancak, tuvalette farklı bir koku kullanılmış olsaydı, oraya girdiğinizde farklı bir koku hissedebilirdiniz. Bu nedenle, mekânlarınızı daha çekici hale getirmek için tek bir koku yerine sevdiğiniz farklı çeşitleri bir arada kullanmanızı öneririz. Bu öneriyi deneyerek, yarattığı farkı görebilirsiniz. Ancak, odanın büyüklüğü önemlidir; küçük bir odada birden fazla koku kullanmak gereksiz olabilir. Bu durumda, evinizin farklı odalarına farklı koku çeşitleri tercih edebilirsiniz. Ancak, oda gibi bölümleri olmayan, düz duvarlarla ayrılmamış bir yerde farklı koku çeşitleri kullanmak için alanın çok büyük olması gerekir, örneğin bir otel lobisi gibi. Aklınıza hemen şu soru gelebilir: Farklı kokular havada karışmayacak mı? Hayır, kokular havada karışmazlar. Bir not: Farklı çeşitleri kullanırken kapılarda, yani hava sirkülasyonunun daha fazla olduğu yerlerde, hafif olanı kullanmamanız daha iyidir; hava akımı nedeniyle etkisi daha az hissedilebilir. Diyelim ki elinizde iki makine var, esans çeşitleriniz de sandal ağacı ve yeşil çay. Sandal ağacını kapıya daha yakın olan makineye, daha hafif olduğu için yeşil çayı ise içeriye koymanız daha etkili bir kokulandırma sağlayacaktır. Makineler birbirlerine mümkün olduğunca uzak olsun, böylece daha geniş bir alanı kokulandırabilirsiniz.Günümüzde genel ortam kokusu kullanım alışkanlığı, ortama tek bir koku çeşidinin hâkim olması yönündedir. Ancak tespitimiz ve önerimiz, farklılığın monotonluğu kırıp ortama çeşit zenginliği katmasının, hem siz hem de ziyaretçileriniz için çok daha hoş olacağı yönündedir. Bu durum, yemekte de öyle değil midir? Yemek yaparken yalnız soğan kokusu yerine biber, sarımsak ve soğanın karışımı yemeği daha çekici kılmaz mı? Ortam kokusunda da benzer durum söz konusudur. Misal, bir evin ve ofisin tamamen yeşil çay kokmasından ziyade, salondaki koku makinesinde yeşil çay ve tuvaletteki çubuklu kokuda Marsilya sabunu tercih edilmesi çok daha etkileyicidir. Unutmayın ki, burun yorulması nedeniyle, belli bir süre sonra siz ve misafirleriniz aynı kokuyu zaten fark etmeyeceksiniz. Buna “burun yorulması” denir. Bu durumu muhakkak defalarca yaşayıp deneyimlemişsinizdir. Üzerinizdeki parfümü sizin dışınızda herkesin fark etme sebebi tam da budur. Aslında burnumuz sürekli koku alır fakat beynimiz -eğer bir güvenlik sorunu yoksa- kokuyu bildirmeyi bırakır. Bu yaşanan durum, bakış açısına göre iyi veya kötü diye nitelendirilebilir.
Yeri gelmişken burun yorulmasıyla ilgili bir varsayımımı paylaşmak isterim. Mutfakta muhafaza edilen yemek, peynir veya farklı gıdaların kokularını burun belli bir zaman sonra alıştığından, fark edemeyecektir. Buna rağmen mutfağa girdiğimizde iştahımızın açılmasının bir sebebi de belki, beynin kokuyu bildirmeyi durdurmuş olduğu halde, işlemeye devam etmesi ve iştahı hala tetiklemesi olabilir. Yani siz yemek kokusunu hissetmezken, beyniniz koklamaya devam ediyor ve hatta belki de ağzınızın suyu akmaya başlıyor. Ve bu iradenizi kırıp iştahınızı açıyor. Bu sebeple, diyet yapanların mutfağı devamlı havalandırmasını, mutfaktan farklı ve havalandırılmış bir yerde yemelerini öneririm.
Kaldığımız yerden devam edersek, eğer salonda yayılan yeşil çay kokusu diğer odalara da yayılıyorsa, zamanla bu kokuya alışabilirsiniz. Ancak, tuvalette farklı bir koku kullanılmış olsaydı, oraya girdiğinizde farklı bir koku hissedebilirdiniz. Bu nedenle, mekânlarınızı daha çekici hale getirmek için tek bir koku yerine sevdiğiniz farklı çeşitleri bir arada kullanmanızı öneririz. Bu öneriyi deneyerek, yarattığı farkı görebilirsiniz. Ancak, odanın büyüklüğü önemlidir; küçük bir odada birden fazla koku kullanmak gereksiz olabilir. Bu durumda, evinizin farklı odalarına farklı koku çeşitleri tercih edebilirsiniz. Ancak, oda gibi bölümleri olmayan, düz duvarlarla ayrılmamış bir yerde farklı koku çeşitleri kullanmak için alanın çok büyük olması gerekir, örneğin bir otel lobisi gibi. Aklınıza hemen şu soru gelebilir: Farklı kokular havada karışmayacak mı? Hayır, kokular havada karışmazlar. Bir not: Farklı çeşitleri kullanırken kapılarda, yani hava sirkülasyonunun daha fazla olduğu yerlerde, hafif olanı kullanmamanız daha iyidir; hava akımı nedeniyle etkisi daha az hissedilebilir. Diyelim ki elinizde iki makine var, esans çeşitleriniz de sandal ağacı ve yeşil çay. Sandal ağacını kapıya daha yakın olan makineye, daha hafif olduğu için yeşil çayı ise içeriye koymanız daha etkili bir kokulandırma sağlayacaktır. Makineler birbirlerine mümkün olduğunca uzak olsun, böylece daha geniş bir alanı kokulandırabilirsiniz.